ব্রিটেনের পরিস্থিতিও খারাপ। দক্ষিণ স্পেন এবং উত্তর আফ্রিকায় ফলন ভাল না হওয়ার কারণেই সেখানে পিঁয়াজের সংকট দেখা দিয়েছে। বিশ্বের সবথেকে বেশি ব্যবহৃত সবজি হলো পিঁয়াজ। স্যালাড থেকে শুরু করে তরকারি, মাছ, মাংস, ডিম-- সব রান্নাতেই এর ব্যবহার। সারা বিশ্বে বছরে প্রায় ১০৬ মিলিয়ন মেট্রিক টন পিয়াজ উৎপাদিত হয়। বছরে গাজর, লঙ্কা, রসুন, ও গোলমরিচের মোট উৎপাদনের সমান।
কিন্তু তার পরেও হঠাৎ কেন পেঁয়াজের এই সংকট?
বিশেষজ্ঞমহলের মতে এর পিছনে অনেক ধরণের কারণ রয়েছে। যেমন প্রতিকূল জলবায়ু একটা বড় বিষয়। যা সামগ্রিকভাবেই বিশ্বে কৃষির উপর বড় প্রভাব ফেলেছে। মরক্কোতে পিঁয়াজ চাষিরা খারাপ আবহাওয়ার জন্য বিপুল ভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছেন। যা সামগ্রিক ভাবেই বিশ্বের কৃষির উপর ফেলছে। মরোক্কোতে পেঁয়াজ চাষিরা খারাপ আবহাওয়ার কারণে বিপুল ভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছেন। গত বছরে পাকিস্তানে ভয়াবহ বন্যা হয়েছে, মধ্য এশিয়ায় তুষারপাতের ঘটনা ঘটেছে। উত্তর আফ্রিকাতে তীব্র খরা দেখা গিয়েছে।
এ ছাড়া বিশ্ব-রাজনীতির উত্তাল পরিস্থিতিও দায়ী। ইউক্রেন-রাশিয়ার যুদ্ধ উত্তাল করে রেখেছে বিশ্ব-পরিস্থিতি।
এ ছাড়া বীজ ও সারের মূল্য বহুগুণ বেড়েছে। এই কারণও পেঁয়াজের উৎপাদন ব্যাহত করেছে।
পেঁয়াজের ঊর্ধ্বমুখী দামে নাজেহাল ক্রেতারা। ফিলিপিনসের নাগরিকরা ইতিমধ্যেই রান্নার উপকরণের তালিকা থেকে পেঁয়াজ বাদ দিতে শুরু করে দিয়েছেন। পেঁয়াজের দামবৃদ্ধির ফলে বেড়েছে পেঁয়াজের বেআইনি পাচারের আশঙ্কাও। বিশ্বের বিভিন্ন জায়গায় এখনও বেড়ে চলেছে পেঁয়াজের দাম। বাড়ছে সামগ্রিক মূল্যবৃদ্ধির আশঙ্কাও।
মরক্কো,তুরস্ক, কাজাকস্তানের মতো দেশগুলো অবশ্য পিঁয়াজের সরবরাহ মসৃন রাখতে পদক্ষেপ রাখছে। তবে পিঁয়াজের কারণে পকেটে টান পরবে মধ্যবিত্তদের। পিঁয়াজের সংকট ও দাম বৃদ্ধির কারণে আলু, গাঁজর, আপেলের মত ফল ও সবজিরও দাম বাড়বে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে।
0 মন্তব্যসমূহ